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石锅鱼又名乾隆石锅鱼,是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。因其不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢,十分符合现代人的健康饮食理念。
培训内容:
秘制招牌味石锅鱼、泡椒味石锅鱼、酸菜味石锅鱼、麻辣味石锅鱼、香辣味石锅鱼、茄汁味石锅鱼等。
培训课程:
1. 学习石锅鱼原料的选购和制作原理;
2. 石锅鱼的香料炒制,石锅鱼酱的制作;
2. 石锅鱼配菜的处理,原料的预处理;
4. 石锅鱼辅料主料的加工处理;
5. 各种石锅鱼的实际操作;
6. 反复练习石锅鱼系列的口味调制;
7. 原料的保存及用具的保养。
安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
放心>>全程示范演练
走心>>提供开店选址布局,装修等指导
用心>>传授各类店铺的筹划和运营方法