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酸汤鱼所用的酸汤,用泉水和自种的香糯酿制而成,味型独特、酸鲜可口;鱼肉来自新鲜活鱼,肉质细嫩。这道菜做成后,吃起来略带酸味,鲜嫩爽口,受众群广泛。
培训内容:
酸汤鱼的全部制作方法。
培训课程:
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
2.鱼的前期处理和制作;
3.搭配菜的选择,处理方法;
4.主料的腌制及处理方法;
5.酸汤、酱料等材料的制作,保管及存放;
6.培训苗家酸汤鱼的制作方法及火候掌握,反复练习,掌握为止。
安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
放心>>全程示范演练
走心>>提供开店选址布局,装修等指导
用心>>传授各类店铺的筹划和运营方法