1连锁开店、多个校区、规模大、实力强、口碑好!
2单人小班教学,夯实技能!
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铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制,与肉类原料的关键性腌制处理。湖北新东方的铁板鱿鱼嫩弹牙,黄亮多汁,回味无穷,营养丰富、久吃不厌。铁板鱿鱼店的货品数量及种类与其他餐饮店大不相同,货品更容易加工,利润空间大。
培训内容:
铁板鱿鱼、铁板鱿鱼须、铁板鱿鱼花、铁板豆腐、铁板香菇、铁板蘑菇、铁板火腿、铁板韭菜、铁板花样蔬菜、铁板水果串等。
培训课程:
1.讲述铁板烧的发展史及基本常识;
2.铁板烧的设备器具认识及维修;
3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工;
4.铁板烧基本手法与技巧;
5.铁板烧的操作练习;
6.鱿鱼的选择与切花等处理;
7.肉料的腌制技巧与手法;
8.花样蔬菜串的制作;
9.酱汁、调味粉的配制。
安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
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