1连锁开店、多个校区、规模大、实力强、口碑好!
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诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜,属于川菜系或湘菜系。学校结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,研发独特烹饪方法,味道别具特色,老少皆宜。
培训内容:
重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城酸菜味、巫山鱼香味、番茄味、鸡汤味、西式口味等。
培训课程:
1.鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法;
2.码味料的调制、认识;
3.鱼的上料与码味;
4.烤鱼辅料的制作、装饰;
5.预烤,鱼底料的调制;
6.调汤底,慢烤与炖鱼技术。
安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
放心>>全程示范演练
走心>>提供开店选址布局,装修等指导
用心>>传授各类店铺的筹划和运营方法