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凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃，也衍生出了凉面和凉粉。
培训内容：
原味凉面、凉皮、凉粉；
香辣凉面、凉皮、凉粉；
酸辣凉面、凉皮、凉粉；
麻辣凉面、凉皮、凉粉；
三鲜凉面、凉皮、凉粉；
牛肉凉面、凉皮、凉粉；
鸡丝凉面、凉皮、凉粉；
肉丝凉面、凉皮、凉粉；
笋丝凉面、凉皮、凉粉；
红油凉面、凉皮、凉粉；
酸辣凉面、凉皮、凉粉；
鸡汁凉面、凉皮、凉粉等。
培训课程：
1.凉面、凉皮、凉粉的文化讲述；
2.凉面、凉皮、凉粉原料的选购；
3.凉面、凉皮、凉粉食材的预加工；
4.凉面、凉皮、凉粉味型确定；
5.凉面、凉皮、凉粉系列味汁的调制；
6.凉面、凉皮、凉粉加工的基本标准；
7.凉面、凉皮、凉粉辅料加工的工艺步骤；
8.凉面、凉皮、凉粉的拌料方法；
9.凉面、凉皮、凉粉系列调味的须知与运用；
10.凉面、凉皮、凉粉菜品经营定价原则。
安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
放心>>全程示范演练
走心>>提供开店选址布局，装修等指导
用心>>传授各类店铺的筹划和运营方法
