课程详情

培训内容：

冰淇淋甜筒系列：甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作、双色缠绵甜筒、手工脆皮甜筒、五彩脆筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、32厘米甜筒、烧卖软冰碟、巧克力脆筒等。

冰淇淋圣代系列：圣代制作方法、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、果冻冰淇淋圣代、双色果冻圣代、双拼果味圣代、双色缠绵圣代、沙冰冰淇淋圣代、果汁漂浮圣代、彩虹漂浮圣代等。

意大利硬冰淇淋系列：意大利硬冰淇淋制作方法：硬制冰淇淋机的工作原理、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋附加设备认识使用、硬冰淇淋成本高低的调控、硬冰淇淋半成品造型、硬冰淇淋半成品储存条件、冰淇淋打球技巧、意大利冰淇淋与中式冰淇淋的区别等。

花式冰淇淋系列：原味意式冰淇淋、意式鲜果、意式优格、意式雪芭、跳舞冰淇淋、冰峰之恋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、意式榛子、异度空间、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、果汁漂浮、单身贵族、意式卡布奇洛、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人、冰淇淋拼盘、意式提拉米苏、意式五谷杂粮硬等冰淇淋等。

新潮冰淇淋系列：串烧冰淇淋、台湾板烧冰淇淋、冰淇淋汉堡、冰淇淋火锅、火焰冰淇淋等。

暴风雪系列：抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生旋风奥里奥、杏仁奥里奥、核桃旋风暴风雪、花式暴风雪等。

 

培训课程：

1. 讲解冰淇淋的特点及冰淇淋流行趋势等必备常识；

2. 了解和认识冰淇淋制作工具的使用方法和特点；

3. 冰淇淋原料的认识和选择技巧；

4. 冰淇淋基本知识、器具、冰淇淋制作方法；

5. 冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项；

6. 传授冰淇淋的制作技术及保存方法；

7. 反复练习冰淇淋课程的制作全过程；

8. 讲解制作注意事项及设备保养。