兰州有不少专注蛋糕烘焙培训的学校，既有大规模连锁职业院校，也有侧重实操和创业帮扶的中小型培训机构，能适配专业发展、创业、兴趣等不同学习需求，以下是具体介绍：

甘肃新东方技工学校

该校的中西式面点专业包含丰富的蛋糕相关培训内容，是想系统学技术、追求长期职业发展的选择。课程覆盖常温蛋糕、造型蛋糕、韩式裱花、英式翻糖等多种蛋糕品类，还涉及巧克力配件制作、法式甜点等相关技能，同时搭配餐饮业管理、职业指导等课程，助力学员胜任西点师、门店店长等岗位。教学上采用 DIY 教学模式和情景式实战演练，还有外教授课与单人辅导，且提供全国校企合作就业渠道，也会给予创业相关支持。学校地址在兰州和平大学城牡丹路北一号。

甘肃新东方西点西餐学校

主打西点培训，蛋糕类课程体系成熟。开设有不同时长的烘焙甜点课程，能学到慕斯、淋面、裱花、翻糖等各类热门蛋糕制作，仅蛋糕相关品类就涵盖约 200 种。师资均有 10 年以上行业经验，采用小班手把手教学，配备国际进口设备。此外，学校还开创业营销课，提供店铺实地帮扶，适配零基础学员、创业人群和烘焙爱好者。

学校地址：兰州市和平大学城牡丹路北1号，学校电话0931-4535555，欢迎实地考察跟电话咨询。